酸汤面片是一道酸香开胃的家常面食，先将番茄切块炒出红油，加水煮成酸汤，调入盐、醋和少许生抽，面团揉匀擀薄，切成面片，水沸后下锅煮至浮起，再甩入蛋液，撒上葱花、香菜，淋几滴香油即可，热汤滚烫，面片滑韧，酸中带鲜，一碗下肚，开胃又暖身，格外适合胃口寡淡的日子。天一转凉,胃便有了记忆，开始惦记一种滚烫的酸。 那味道从记忆深处浮上来,混着面香、醋香、辣椒香，还有蒜...