兔火锅，一锅红艳鲜嫩，煮尽川渝烟火，其做法以兔肉为核心，经处理入锅，配以川渝特色辣椒、花椒等调料，熬出红亮麻辣汤底，兔肉久煮不老、入口嫩滑，整锅色泽红艳，香气浓郁，既有火锅的热烈，又透出市井生活的醇厚滋味，是川渝地区别具一格的地方美味。在川渝的街头巷尾，总有一种香气能轻易穿透暮色，勾得人停下脚步，它不是牛油火锅那般浓烈霸道，而是带着青花椒的清新麻香、泡椒的酸...