林述巍是知名厨师，因参与综艺《中餐厅》而广受关注，他曾任多家五星级酒店行政总厨，厨艺扎实，注重菜品品质与呈现，镜头内外，他始终保持着职业厨师的体面：着装整洁、备餐从容、待人有礼，面对团队和客人，他耐心细致，既坚守厨房秩序与专业标准，也以温和方式沟通协调，这份藏在细节里的温柔，让他成为观众眼中既有匠心又有温度的主厨代表。
在遇到林述巍之前,很多人对中餐后厨的印象，还停留在油烟、喧闹与急脾气的刻板里，直到《中餐厅》的镜头中出现了一个穿着洁白厨师服、说话不疾不徐的男人，他叫林述巍，大家更习惯喊他“林大厨”。
林述巍的走红,带着一种意料之外又情理之中的反差感，他不是综艺里常见的那种善于制造话题的艺人，也没有夸张的表情和尖锐的言语，他站在灶台前，切菜、调味、颠勺、装盘，一举一动干净利落，像一位在烟火里写字的绅士，当餐厅忙碌起来，别人手忙脚乱，他却始终稳稳当当，那一刻观众忽然发现，原来专业本身，就是一种魅力。
这份专业并非一日练成,在参加节目前，林述巍已经在餐饮行业摸爬滚打近三十年，从最基础的洗菜、切配做起，到后来进入国际五星级酒店担任行政总厨，他经历过严苛的后厨训练，也管理过数十人的厨师团队，粤菜的清鲜、川菜的热烈，在他的手里被反复打磨，他懂得火候的分寸，也明白一道菜不只要好吃，更要好看、有温度，这种长期养成的职业素养，后来在综艺里被无数细节印证：食材不够时，他能用有限材料变出一桌体面的菜；客人催单时，他依然坚持出品标准，不肯端出一盘将就的食物。
2019年的《中餐厅》第三季，林述巍作为主厨，承担着整个餐厅最重的体力与脑力工作，异国他乡，食材有限，语言不通，还有经营压力，很多人记住了店长黄晓明那句“我不要你觉得，我要我觉得”，却忽略了林述巍在这样高压环境下的反应，他没有争辩，没有情绪崩溃，只是继续低头做菜，用一道道端上桌的菜品回应质疑，当外国客人对中餐露出惊喜的表情，当一道道菜被清盘，他身上的专业光芒便无需多言。
林述巍让人喜欢的另一个原因,是他对食物的敬畏，他曾在节目里展现过对食材的珍惜，不浪费边角料，也愿意花时间熬一锅汤、调一碗汁，他不是把做菜当成机械的工作，而是当成一种表达，中餐讲究“锅气”，讲究“火候”，这些听起来玄妙的词，在林述巍手里变成了可以看见、可以品尝的真实，他说过，菜是做给客人吃的，不是做给自己看的，所以他的菜不炫技，却总能在细节处打动人。
综艺之后,林述巍没有停留在短暂的名气里，他继续推广中餐文化，参与美食节目，走进更多年轻人的视野，他让人们重新审视厨师这个职业——它不只是满足口腹之欲的幕后工作，更是一种融合了技艺、审美与情感的生活艺术，很多年轻观众因为他，开始尝试走进厨房，开始理解一道家常菜背后的用心。
林述巍的魅力,不在于他有多大的名气，而在于他站在灶台前的样子，那里有刀光火影，也有他安放半生的热爱与温柔，厨房是他的江湖，而他始终是那个体面、专注、不慌不忙的人，这样的林大厨，值得被更多人看见。